La eterna cuestión en navidad, ¿qué vamos a cocinar? Hoy en este post te vamos a proponer una serie de recetas fáciles, sencillas y sobre todo asequibles para tu bolsillo. Con estas recetas, prepárate para disfrutar de unas navidades llenas de sabor.

Pavo con vino y castañas

Esta receta es ideal parealizar como primer plato:
El modo de preparación es el siguiente: pelamos las castañas, preparamos las cebollas y los ajos pelándolos y partiéndolos muy finos. En una olla, ponemos 1 litro de agua y el vino, añadimos las hierbas aromáticas que prefiramos y un poco de canela. A continuación lo ponemos a fuego lento.

En una sartén con aceite de oliva doramos los muslos de pavo, salpimentados al gusto. Cuando se doren ponemos en la olla con el agua y el vino (reservamos un vaso para más tarde).
En otro recipiente sofreímos la cebolla y los ajos con dos cucharadas de mantequilla, y añadimos tres cucharadas de harina y las castañas. Doramos unos minutos y vertemos el vaso de vino que habíamos reservado, removiendo bien para evitar los grumos. Sumamos uno o dos cazos del líquido de la olla donde está el pavo. Unos minutos después vertemos completamente en la olla, mezclando todo. Por último dejamos al fuego hasta que el pavo esté tierno y ya estará listo.

Lubina al horno con arroz basmati y vinagreta de tomate

Cocemos el arroz en una olla con agua hirviendo y sal (triple volumen de agua que de arroz). Una vez cocido, lo enfriamos, escurrimos bien y salteamos con un poco de ajo picado y unas gotas de aceite.
A continuación pelamos los tomates, retiramos las semillas y cortamos en daditos. Aliñamos los daditos de tomate con aceite de oliva, vinagre de Módena, perejil picado, sal y pimienta. Reservamos esta vinagreta en el frigorífico.

Marcamos los lomos de lubina por ambas caras en una sartén caliente y con unas gotas de aceite de oliva. Una vez marcadas, las terminamos en el horno, a 180ºC durante 4 minutos aproximadamente.
Servimos el plato en una cama de arroz basmati salteado, rociado con un poco de vinagreta y disponemos sobre éste un lomo de lubina. Acompañamos con un poco más de vinagreta de tomate y decoramos con perejil.

Mousse de turrón

Este es el postre perfecto para tus comidas navideñas, fácil de preparar en unos minutos. Comenzamos separando las yemas de los huevos de las claras, después cortamos el turrón en trozos y colocamos en la batidora. Trituramos el turrón con la nata y las yemas de los huevos. Agregamos unas gotas de licor de almendras. Batimos hasta obtener una crema homogénea y la vertemos en un bol. A continuación montamos las claras de los huevos al punto de nieve batiendo enérgicamente, incorporamos las claras a la crema elaborada anteriormente intentando que no se bajen las claras. Por último vertemos en las copas o los moldes donde los vayamos a servir y dejamos que cuaje en la nevera.

Pero ¿qué voy a vestir? Es la pregunta que solemos hacernos todos los fines de semana o cuando se trata de un acontecimiento especial. Un principio básico que debemos tener en cuenta en estos casos es que la ropa que se elija quede bien y sea cómoda.

Aquí van una serie de consejos a la hora de elegir un vestido de noche para cualquier evento:

Escoger el vestido acorde a las características de nuestro cuerpo

En relación a la estatura: las bajitas deben utilizar un color liso, por su parte, las altas pueden utilizar estampados y corte recto, para no lucir más estilizadas de lo que ya son.
Las mujeres que tienen mucho busto deben utilizar escotes en «V» y nunca llevar telas con volumen, porque aumentan aún más el tamaño. Las que no tengan demasiado pecho pueden simular tenerlo con un vestido con bolados o telas a esa altura, como así también los bordados.
Las caderas se pueden disimular sin problemas con un vestido acorde, evitando diseños al cuerpo, bordados o lo que pueda llamar la atención, la mejor opción en estos casos puede ser un vestido tipo «imperio» que no marcará la zona.
Para la cintura, debemos evitar los cinturones y escoger el estilo Corbett para reducir esa parte.
Para la espalda, evitar los breteles finos y los escotes simétricos.

Escoger el vestido acorde a las características de nuestra piel

Las pieles oscuras hacen contraste con cualquier color, pueden usar blanco o beige, por ejemplo, pero los que mejor quedan son los vestidos llamativos tales como naranja, verde, fucsia, rojo y amarillo.
Para pieles intermedias se deben usar colores que no sean ni demasiado claros ni demasiado oscuros, tal como es su piel, por ejemplo, celeste, beige, gris, rosa.
Con las pieles claras lo que se necesita es crear un contraste importante, por lo que está prohibido usar tonos claros. Son mejores los colores fuertes, como dorado, coral, cereza y violeta.

Los accesorios

Los zapatos deben ser de taco alto, porque hace lucir mejor, es más elegante y femenino. Siempre es bueno escoger el taco que sea cómodo, sobre todo si se desea bailar y no terminar con los pies muy doloridos. Plateados y dorados son los más adecuados porque quedan bien con cualquier color de vestido, lo mismo que el negro, además no hay ningún problema en llevar los zapatos del mismo tono que la ropa.

Siguiendo paso a paso esta receta podremos disfrutar de un roscón mucho mejor que el que podemos comprar en cualquier gran superficie, mucho más sano y desde luego más económico. Eso sí, hay que tener mucha paciencia. En primer lugar hay que disponer los siguientes ingredientes para un roscón grande:

Ingredientes:

650 g de harina de fuerza
250 ml de leche tibia
25-30 g de levadura fresca
120 g de azúcar
120 g de mantequilla o margarina derretida
2 huevos y 1 yema
10 g de sal
2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar
Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja
 

Para decorar:

Frutas escarchadas al gusto
Azúcar
1 huevo batido
Una naranja
Figuritas horneables
 
Preparación del Roscón de Reyes:

Primero se mezcla un poco de los 250 ml de leche tibia con 2 ó 3 cucharadas de la harina de fuerza. Se añaden 25-30 gr de levadura fresca desmenuzada y lo removemos todo. Se tapa y se deja fermentar unos 15 ó 20 minutos en un lugar cálido para que fermente.

Una vez la masa de arranque ha fermentado, en un bol grande añadimos el resto de la harina y vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes: azúcar, ralladura de limón y de naranja, sal, leche, 2 huevos, azúcar, la masa de arranque que teníamos en otro recipiente fermentando, el agua de azahar y por último la mantequilla o margarina derretida. Después removemos hasta que quede una masa homogénea.

Enharinamos una superficie lisa, y amasamos durante unos minutos con nuestras manos. Si es necesario le añadimos un poco más de harina para poder trabajar bien la masa. Le vamos dando forma de bola a nuestra masa, y una vez bien amasada, la guardamos en un recipiente hermético o tapada con uno o dos paños húmedos durante un par de horas en un lugar cálido y sin corrientes.

Después de un par de horas la masa debe haber crecido aproximadamente el doble. La sacamos del recipiente y en una superficie lisa enharinada, la amasamos de nuevo y poco a poco le vamos dando forma a nuestro roscón. Con esta masa se puede realizar un roscón grande y otro más pequeño, pero se puede hacer también uno grande o hacer dos medianos. Si vamos a hacer dos roscones, separamos la masa y amasamos cada una de ellas dándole forma y haciendo el agujero con los dedos. El agujero se hará más pequeño al hornearlo, así que es conveniente hacerlo grande más grande cuando le demos forma al roscón. Los debemos dejar nuevamente reposar durante aproximadamente una hora bien cubiertos y en un lugar caliente, un buen truco es encender el horno previamente a 50°C y apagarlo, y meter los roscones en el horno apagado para que se mantengan calientes.

Finalmente, podemos pintar el roscón con huevo, y decorarlo a nuestro gusto, por ejemplo con fruta escarchada, naranjas confitadas, almendras laminadas, azúcar glass, o lo que prefiramos. Si queremos añadirle una figurita, es el momento de esconderla bien dentro de la masa.

Una vez tenemos nuestro roscón decorado, lo metemos en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, si tenemos un roscón pequeño posiblemente esté listo a los 15 minutos. Lo sacamos, lo dejamos enfriar un poco y si nos gusta, podemos cortarlo por la mitad y rellenarlo de nata, trufa o nuestro relleno favorito.

Las habitaciones infantiles son perfectas para dejar volar nuestra imaginación y llenarlas de colores o motivos alegres para los niños.
Normalmente, se suele apostar por muebles versátiles (en tonos neutros como madera o blanco) que perduren a lo largo del tiempo y se vayan adaptando a las nuevas etapas de crecimiento de nuestros hijos. Por ejemplo, durante los primeros años se puede recurrir a tonos pasteles y ambientes románticos, para luego ir introduciendo vinilos y fotos murales que alegren la estancia.

Estos son algunos consejos de decoración para habitaciones infantiles:

Es muy importante tener en cuenta no sólo la decoración de las paredes sino también el tipo de mobiliario, los diversos ornamentos que podamos colocar, etc. Especialmente en los dormitorios para los niños hay que prestar mucha atención a todos los elementos relacionados con la cama, ya que es un elemento que ocupa bastante espacio y es lo primero que se visualiza al entrar en la estancia.

La habitación de los niños debe estimular su imaginación, animarles a jugar y a descubrir el mundo que les rodea. Pero, ¿cómo debemos planificar un espacio seguro y lleno de colorido para transformarlo en habitaciones infantiles de ensueño?

Seguridad y funcionalidad son, por supuesto, dos criterios prioritarios. Los muebles y los accesorios decorativos de una habitación infantil deben estar hechos de materiales naturales y diseñados teniendo en cuenta la seguridad: sin bordes rectos o salientes y con puertas y cajones bien asegurados. No podemos olvidarnos de bloquear el acceso a los enchufes y a las tomas de corriente, ya sea colocándolos lejos de su alcance o poniendo protectores de enchufes sobre ellos.

Tras tener en cuenta todas las medidas de seguridad necesarias, podemos dedicarnos con más tranquilidad a la decoración de la habitación. Existen una infinidad de colores que podemos utilizar para pintar la habitación de los más pequeños de la casa. Debemos ir olvidando los típicos colores establecidos de rosa para las niñas y azul para los niños.

A nuestros hijos les encantan los colores, así que ¿por qué no reservar una zona para que experimenten pintando en las paredes? Dejemos que dejen volar a su imaginación, pero siempre bajo la supervisión de un adulto, ya que no queremos que toda la casa aparezca llena de garabatos.

Los colores ideales para que nuestros pequeños se sientan en un ambiente tranquilo donde poder descansar son los colores pastel, ya que los colores estridentes no favorecen su relajación. Siempre podemos añadir notas de colores más llamativos en muebles o accesorios decorativos. Una forma de decorar las paredes puede ser escribir el nombre de nuestro pequeño con letras decorativas con diferentes colores y estampados o incluso pegar figuras o elementos decorativos que favorezcan su desarrollo creativo.

Una de las preguntas más habituales cuando sospechas que puedes estar embarazada es cómo realizar el test de embarazo o cuándo es el momento más adecuado para realizarlo y conseguir un resultado fiable. El método más fácil, cómodo y rápido de saber si puedes estar embarazada es el test de embarazo que se puede comprar en cualquier farmacia.

Es importante hacerse bien la prueba para no dudar del resultado y evitar la típica pregunta ¿lo habré hecho bien? En primer lugar lo que debemos hacer para que la prueba sea fiable es realizar el test adecuado de embarazo y en el momento adecuado.
 
Actualmente existen dos tipos de tets de embarazo:

Test de sangre y de orina: en los dos tipos de test lo que se hace es  detectar la presencia de la hormona gonadotropina coriónica humana (hCG por sus siglas en inglés), también conocida como hormona del embarazo.

Pero hay que tener en cuenta que esta hormona comienza a producirse tras la implantación del embrión y se mantiene en niveles elevados durante el primer trimestre de gestación, aunque pasado ese periodo desciende, por tanto si te realizaras un test de embarazo después del primer trimestre podría ser negativo.
Además en la orina se puede  detectar un embarazo alrededor del día 14 después de la ovulación o posible fecundación. Lo normal es que sea más fácil detectar su presencia en un test de sangre, ya que en la misma hay mayores niveles de la hCG.

Test de embarazo de sangre: el test de sangre se realiza en un laboratorio y puede detectar el embarazo incluso antes de la primera falta de menstruación. Las pruebas cuantitativas pueden detectar niveles de hCG tan pequeños como 1 mIU/mL, mientras que las pruebas de orina requieren de 20 a 100 mIU/mL, según la marca. Se puede obtener un resultado preciso en pocas horas, incluso determinar la edad exacta del feto, así como detectar embarazos anormales como un embarazo ectópico, un embarazo molar o un aborto espontáneo potencial.

Test de embarazo de orina: los test de embarazo en orina son fiables prácticamente al cien por cien si el resultado es positivo. Prácticamente en la totalidad de los casos la mujer está embarazada si la prueba ha sido positiva.

Ahora bien, si el test arroja un resultado negativo hay que tener muy presente que existe la posibilidad de embarazo, pues tal vez la concentración de hCG no ha sido detectada. Si se da este caso, la recomendación es volver a repetir el test en unos días si tienes dudas o notas los primeros síntomas de embarazo. Puedes volver a revisarlo ese mismo día unas horas después por si han aparecido los símbolos que indican el embarazo, lo más recomendable es realizarlo a primera hora de la mañana, pues la concentración de gonadotropina coriónica humana es más alta.

¿Aún no conoces en qué consiste una tienda de comercio justo? Este tipo de tiendas tienen como objetivo mejorar el acceso al mercado de algunos productores de países desfavorecidos, pero ¿de qué forma se mejora el acceso al mercado de los productores? Normalmente lo que hacen es cambiar las reglas que existen del comercio internacional.

La forma de llegar de estos productos mediante el comercio justo es a través de una serie de cadenas de tiendas o establecimientos comerciales y por supuesto a través de tiendas online.
La principal característica de las tiendas de comercio justo donde se distribuyen los productos es que renuncian voluntariamente a los márgenes que llevaría el establecimiento para que así le quede un mayor beneficio al productor. Es por eso que se denomina a este tipo de establecimientos tiendas de comercio justo. La primera tienda que abrió de comercio justo fue en Holanda en el año 1969 y posteriormente fueron extendiéndose a más países como: Países Bajos, Alemania, Suiza, Austria, Francia, Italia, Suecia, Bélgica y Gran Bretaña. En España, este tipo de actividad de comercio justo es más reciente, ya que no sería hasta el año 1990 cuando comenzaron a establecerse este tipo de establecimientos.

Se puede decir que una de las principales labores que relizan las tiendas de comercio justo es la divulgación y sensibilización sobre los principios del comercio justo, sobre todo estableciendo como principio el beneficio para los productores.
 

¿Cómo podemos comprar en una tienda de comercio justo?

En estos establecimientos los productos son comprados directamente a las organizaciones de productores, eliminando así los gastos de los intermediarios.

Los productos que habitualmente podemos encontrar en ese tipo de establecimientos son:
Alimentación: café, chocolate, té, cereales, mermeladas de diferentes sabores, mieles, especias, frutos secos, bebidas…
Artesanía: esculturas, juguetes, productos para el hogar, cosmética
Muebles de pequeño tamaño.
Textiles como pueden ser: prendas de vestir, ropa de hogar.
Complementos: bisutería.
Papelería: cuadernos, carpetas, bolígrafos, lápices, tarjetas.
 
Los productos que más venta suelen tener en estos establecimientos son los relacionados con la alimentación, esta abarca más de la mitad de las ventas siendo el café el producto estrella.
 

En la actualidad existen en España unas 80 tiendas de comercio justo y algunas de las más representativas son:

Intermón Oxfam: es una de las cadenas de comercio justo más representativas en España, esta inició su actividad en 1993 y cuenta en la actualidad con unas 45 tiendas.
Médicus Mundi
Cáritas
Filosa Cáritas
Semillas
Fundación Vicente Ferrer
INCA
La Peixatería
SETEM
DIDESUR
Solidaridad Internacional

Además, la mayoría de los establecimientos de comercio justo también disponen de tienda online, a través de la cual también puedes comprar los productos que tengan disponibles en el establecimiento.